Blüten in Weinteig
23:31
Für alle Feinschmecker, die nicht nur Blüten lieben, sondern diese auch gerne essen.
Folgende Blüten eignen sich zum Essen: Kürbis, Zucchini, Kapuzinerkresse, Rosmarin, Borretsch, Oregano, Ringelblumen, Hibiskus.
Zutaten
2 Eier
125g Mehl
Salz
1/8 L Weißwein
Zubereitung
Die Eier trennen. Dann die 2 Eigelb mit 125g Mehl, 1Pr. Salz und 1/8l Weißwein verrühren. Danach das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Danach kann man die Blüten in den Teig tauchen und in heißem Öl ausbacken.
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