Zutaten

150 ml Wasser
200 g Zucker
200 g Mandeln (geschält)
1 Päckchen Vanillezucker

Optional Zimt oder Schokolade

Zubereitung

Für die Gebrannten Mandeln einen Topf mit Wasser aufstellen. Die Mandeln und den Zucker dazu geben und alles bei mittlerer Hitze solange köcheln bis das Wasser verdunstet ist. Den Vanillezucker über die Mandeln streuen und leicht karamellisieren lassen. Der Zucker sollte die Mandeln schön umhüllen. Die fertigen gebrannten Mandeln auf ein Blech auslegen und abkühlen lassen.