Zutaten

200 g Schokolade
4 Eier
200 g Zucker
1 Pak. Bourbon Vanillezucker
15 Esslöffel Pflanzenöl
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz

Optional
gehackte Schokolade
gehackte Walnüsse

Zubereitung

Als Erstes 200 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter nach Wunsch) im Wasserbad schmelzen.

Dann die 4 Eier schaumig schlagen und mit  200 g Zucker, 1 Pak. Bourbon Vanillezucker und 15 Esslöffel Pflanzenöl verrühren. Dann 200 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und eine prise Salz unterrühren.

Als nächstes die Schokolade (optional etwas Schokostückchen und gehackte Walnüsse dazugeben) und alles gut vermengen.

Den Teig in eine gefettete eckige Auflaufform füllen und bei 180-209 Grad ca. 45 Minuten backen.

Danach nach Wunsch mit Schokoguss überziehen und mit Streuseln bedecken.

Guten Appetit!