Zutaten

Für 4 Personen

500 g Kartoffeln
Öl zum Frittieren
Salz

nach Belieben

Chilipulver
Paprikapulver
Rosmarin


Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und mit einem Küchenkrepp abtrocknen. Mit einer Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Chips darin kurz frittieren, mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Salz und nach Belieben mit weiteren Gewürzen nach Wahl bestreuen.

Fettarme Variante

Statt die Chips in Öl zu frittieren, können sie auch im Backrohr bei ca. 200°C gebacken werden. Rohe Chips vorab mit 3 EL Öl vermischen und 5-10 Minuten ziehen, danach abtropfen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech nebeneinander schlichten.